Resep masakan di Indonesia banyak sekali,
setiap daerah memiliki makanan khas yang kaya akan rasa.
Terdapat resep masakan yang berbeda-beda,
terdapat yang berasal dari Jawa, Sumatra,
Kalimantan, Sulawesi, Papua, NTT, NTB, Maluku dll
yang mungkin bentuk nya sama.
Resep-resep tersebut memuat berbagai jenis cara pembuatan/pengolahan makanan.
Resep pembuatan Teri Balado banyak sekali dijumpai diberbagai media,
baik media Cetak ( Koran, Buku resep, majalah, brosur)
maupun non cetak (Tayangan Televisi, Media sosial Instagram,
Twitter, Tiktok, Facebook, Youtube). Berikut Resep Teri Balado :
Bahan:
~ 300 ikan teri asin
~ 3 siung bawang putih (haluskan)
~ 4 butir bawang merah (haluskan)
~ 200 mili minyak goreng
~ 1/2 sdt garam halus
~ 1 sdm gula pasir
~ Lengkuas 2 cm (memarkan)
~ 10 buah cabe rawit merah (haluskan)
~ 3 buah cabe merah besar (haluskan)
~ 1 sdm air asam jawa
~ 2 lembar daun salam
~ 1/2 sdt penyedap rasa
~ Air bersih secukupnya (untuk merebus)
Pertama tama, silahkan rebus ikan teri asin tersebut kedalam air yang telah mendidih.
Tunggu hingga ikan teri lunak, lalu angkat dan tiriskan.
#Kemudian goreng ikan teri yang telah direbus tersebut dengan menggunakan minyak goreng.
Tunggu hingga matang dan kering, lalu angkat dan sisihkan sejenak.
#Nah setelah itu, silahkan tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi bersamaan dengan lengkuas dan daun salam, tunggu sampai menghasilkan aroma yang sedap.
#Selanjutnya masukan ikan teri yang telah digoreng tersebut kedalam bumbu yang sudah di tumis.
#Jangan lupa tuangkan air asam jawa dan tambahkan garam, penyedap rasa serta gula pasir.
#Aduk-aduk sampai benar benar tercampur rata, tunggu hingga matang sempurna.
#Ikan teri bumbu balado sudah siap untuk dinikmati.